“Este blog se ha creado como una herramienta pedagógica en el curso
E-Business de la Especialización en Gerencia Estratégica de Mercadeo, bajo la dirección de la Docente Dra. Yalfa Odeth Villamil Santamaría”
Tuesday, December 10, 2013
EMPREZAS ZENÙ
El modelo de negocio de una
empresa es una representación simplificada de la lógica de negocio. Describe lo
que un negocio ofrece a sus clientes, cómo llega a ellos, y cómo se relaciona
con ellos, y en fin como la empresa gana dinero.
Industria
de Alimentos Zenú S.A., tiene como casa matriz la ciudad de Medellín, localidad
donde se concentra la mayor dinámica industrial de la economía colombiana. Su
gestión está respaldada por el principal conjunto de empresas de Colombia,
conocidas como el Grupo Empresarial Antioqueño, el cual se orienta hacia los
sectores de alimentos, financieras, comerciales y de servicios, entre otros.
Las ventas anuales de este grupo lo consolidan como uno de los principales de
Latinoamérica.
Zenú es
hoy la empresa de carnes Frías más importante de Colombia, mérito obtenido por
la calidad, variedad y presentaciones de sus productos que es exaltada por sus
consumidores. El desarrollo de las carnes frías en nuestro país se inició y
creció con Zenú. La Compañía día a día busca entregar a los consumidores nuevos
productos y nuevas formas, a través de una comunicación y asesoría permanente
para el desarrollo de una adecuada alimentación.
En la actualidad Zenú, es un ejemplo de organización empresarial y está integrada por diferentes empresas que la abastecen, de todos los insumos necesarios para la elaboración de los productos que ofrece al mercado. Las materias primas que se utilizan en las plantas de producción, son carne de cerdo que proviene de granjas propias, carne de res seleccionada cuidadosamente lo que permite lograr en ellas un buen nivel de trazabilidad y pollos de las mejores granjas del país.
Zenú posee la mejor planta de
producción de Colombia, teniendo calidad certificada internacionalmente bajo la
norma ISO 9001:2000; además de ser líder en la implementación de programas de
protección al consumidor conocido mundialmente como Sistema de Aseguramiento de
Puntos Críticos y de Riegos (HACCP).
El nombre Zenú es un vocablo indígena con
el cual los fundadores de la empresa quisieron hacer un homenaje a la principal
región ganadera de Colombia proveedora de la materia prima para ese entonces,
el departamento de Córdoba y que se encontraba habitada por los Sinúes,
agrupados cerca al río llamado Zenú en su voz indígena. Esta comunidad, se
encontraba asentada en las llanuras sinuanas y tenía por cacica a Finzenú,
quien gobernaba la región de la hoya del Sinú y las zonas aledañas, apetecidas
por la riqueza de su vegetación y que fueron acreditadas ante los conquistadores
españoles por la leyenda del oro.
OBJETO SOCIAL
ALIMENTOS CÁRNICOS S.A.S. Esta empresa
tiene como objeto social, la elaboración y comercialización de productos
cárnicos con el fin de satisfacer las necesidades de sus clientes.
Visión.
Juntos lograremos triplicar nuestro negocio
de alimentos para el 2015, proporcionando calidad de vida al consumidor con
productos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutrición y placer.
Nuestra Misión.
La misión de nuestra empresa es
la creciente creación de valor, logrando un destacado retorno de las
inversiones, superior al costo del capital empleado.
En nuestro negocio de alimentos buscamos siempre
mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de nuestra gente.Valores
Integridad: Actuamos con honestidad y lideramos con el ejemplo.
Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicios superiores y
una excelente distribución nacional e internacional.
Gestionamos nuestras actividades comprometidas
con el desarrollo sostenible; con el mejor talento humano, innovación
sobresaliente y un comportamiento corporativo ejemplar. Responsabilidad: Obramos con
perseverancia para lograr nuestros compromisos. Servicio: Servimos con devoción
y orientamos todo nuestro esfuerzo para asegurar la lealtad de clientes y
Consumidores. Calidad: Hacemos el trabajo bien hecho
desde el principio, damos lo mejor de nosotros y buscamos siempre soluciones
simples y efectivas.
Trabajo en equipo: Unimos talentos y
esfuerzos para el logro de objetivos comunes, escuchamos a todos con atención,
valoramos la diversidad de opiniones y mantenemos relaciones de confianza.
Innovación: Buscamos siempre nuevas
formas de hacer mejor las cosas y aprender de nuestros aciertos y desaciertos.
HISTORIA
Zenú surge en Colombia, en los años 50,
época en la que el proceso de las carnes se limitaba al corte y expendio y en
la que sólo existían en el mercado pequeñas fábricas artesanales productoras de
chorizo y que se iniciaban tímidamente en la producción de las salchichas. Eduardo
Ospina Vásquez empresario, emprendedor y visionario bajo el estímulo de su
padre, Doctor Pedro Nel Ospina proyectó una moderna planta para la fabricación
de carnes procesadas, con equipos importados de Estados Unidos y bajo la asesoría
de un técnico alemán llamado Matias Brass. Pero este joven líder de la
industria, no podría ver su sueño culminado, al fallecer inesperadamente en
1954. Ante este doloroso e inesperado hecho su hermano Alberto asume las
funciones ejecutivas de la naciente empresa y continúa con las labores de su
puesta en marcha. Surge así el 19 de agosto de 1957, con 50 empleados, la
Compañía de Productos Zenú dedicada inicialmente a la producción de enlatados
cárnicos como: Salchicha Tipo Viena, Salchicha Tipo Frankfurt, Pasta de hígado,
Carne de Diablo y Jamoneta. La producción alcanzada para este primer año de
labores fue de 12.000 latas diarias. Para 1959 y con gran aceptación por sus
productos se consolida la empresa al presentar al mercado un sistema de llave
para abrir de forma más fácil y segura los enlatados.
En 1967 Zenú inaugura en la ciudad de Medellín, el primer centro de degustación abierto al público, con el objetivo de presentar al consumidor la variedad de sus productos, presentaciones, además de capacitarlos en el tema de nutrición. Zenú continúa con su presencia nacional e internacional en los más importantes eventos de nutrición, congresos o eventos en los que la salud sea el tema central. Unido a la capacitación y asesoría continúa con los mejores expertos de Europa y Estados Unidos. El 19 de septiembre de 1973 se le concede a la empresa licencia sanitaria de funcionamiento para vender sus productos embutidos y enlatados de carne en todo el territorio nacional y con destino a la exportación gracias a esta resolución que avala el cumplimiento de todas las normas sanitarias se amplía el mercado para la Empresa. En 1974 se inicia la automatización de los procesos claves de la planta de producción, convirtiéndose en la primera empresa Colombiana en utilizar el empaque al vacío en sus productos, lo que facilitó la comercialización y conservación y mejoró notablemente su presentación ante el consumidor y el punto de venta.
Así para 1975 la producción de la Compañía es de 3.500 toneladas de carne y con ella cubre el territorio nacional y deleita con sus exportaciones a países como Perú, Las Antillas y Curazao.
Los productos Zenú se consolidan como parte de la dieta alimentaria de la población colombiana, gracias a su sabor y variedad, haciéndolos únicos en la mesa de cualquier hogar. Privilegio que aún continua ostentando nuestro portafolio de productos. Zenú se consolida en Colombia como la primera empresa en la elaboración de carnes procesadas, lo que llena de orgullo a su personal que ratifica de forma permanente en cada uno de los procesos que ejecuta su compromiso con la calidad. La Compañía continúa con su expansión y fortalecimiento tecnológico lo que le permite entregar variedad de productos y opciones para el consumidor, lanzando nuevos productos enlatados, embutidos y tajados. Para 1983 el volumen de producción de Zenú se estima en 50 toneladas diarias de alimentos con más de 80 referencias en carnes frías y productos enlatados entre los que se contaba con arvejas, habichuelas y espárragos entre otros. En 1984 Zenú se convierte en ejemplo del manejo del talento humano al conformar de forma exitosa y efectiva los grupos de integración en el trabajo, filosofía que invita al personal de una misma área de trabajo a identificar, analizar, investigar y solucionar asuntos de su trabajo diario. En 1988 por decreto del gobierno nacional y bajo la presidencia del Doctor Virgilio Barco Vargas, se le concede a Zenú en la categoría de Gran Industria el Premio Nacional de la Calidad. Estímulo que exhala a la organización en su desarrollo tecnológico e industrial. Tributo que marca a la empresa en su compromiso continuo de brindar calidad al consumidor.
Zenú
cuenta con diferentes características las cuales motivan a los clientes a
comprar y vender nuestros productos una de estas son:
Seguimiento
semanal de los reportes y el recaudo.
Sugerir
a las empresarias un “Pedido Ganador” para el logro de los objetivos
individuales.
Motivar
el recaudo de las empresarias, con la rifa mensual de un viaje a San Andrés,
para ella y dos acompañantes.
Facilidad
de pago.
Servicio
a domicilio.
Rifas
por pagos oportunos.
Obsequio
de CD por compras mayores a $ 35.000.
Recreación.
Obsequio
de bolsa y salsas especiales.
ESTRATEGIAS
DE COMUNICACION
Selección
de medios
o Internet
o Vallas publicitarias
o Revistas
o Folletos
o Conferencias
o Ferias de Culinaria
Medios
masivos
Tácticas
relacionadas con comunicaciones
Lanzamiento
de nuevos productos.
Material
P.O.P (Afiches, Catálogos, Plegables)
Cuñas
Radiales
Comerciales
de Televisión.
COMPROMISO SOCIAL
Nuestro compromiso con la comunidad Industria
de Alimentos Zenú desarrolla su gestión con la comunidad en el marco del concepto
de Desarrollo Sostenible, adoptado por las empresas del Grupo Nutresa que
orientan todas sus iniciativas a la construcción de capacidades locales en las
comunidades para impulsar la autogestión y contribuir a su bienestar.
Contamos con diversos proyectos encaminados
a contribuir con el desarrollo socioeconómico y cultural de la comunidad,
enmarcados desde nuestras líneas de gestión social: Nutrición, Educación,
Generación de Ingresos y Emprendimiento y Voluntariado.
Nutrición: Mediante la entrega de
productos a los Bancos de Alimentos del país y la Fundación Saciar en Antioquia
contribuimos con la disminución de la situación de carencia de alimentos en los
sectores de la población más necesitados.
Atendemos situaciones de emergencia causadas por violencia o catástrofes
naturales dentro de nuestro perímetro.
Educación: Buscamos aportar al m mejoramiento
de la calidad de la educación a través del programa Oriéntate el Mundo a un
Clic, el cual forma a los docentes de instituciones educativas del sector
público en el uso de las tecnologías de la Información y la Comunicación –Tics-
y en su aplicación como herramientas pedagógicas que potencian el proceso de
aprendizaje de los estudiantes.
En el 2010, invertimos $156’000.000 en la
formación de 255 docentes de 20 instituciones educativas de Barranquilla,
Bogotá, Caloto, Medellín y La Ceja, beneficiando de manera directa a 9.396
estudiantes de todo el territorio nacional.
Página
Web (Diseño, Propósito, dirigida a, funcionalidad)
.jpg)
Este sitio de internet es de propiedad de
INDUSTRIA DE ALIMENTOS ZENÚ S.A.S., en adelante “ZENÚ”. El uso de este sitio
por parte de cada usuario está sometido a los siguientes términos y
condiciones. El uso de este sitio constituye aceptación de estos términos y
condiciones. ZENÚ podrá revisar, modificar y actualizar estas condiciones en
cualquier tiempo. Para su comodidad, hemos dividido los presentes términos y
condiciones, en tres grupos, a saber:
1. Propiedad industrial y derechos
de autor (prohibición de utilizar los contenidos, diseños y demás elementos del
sitio).
1.1. ZENÚ mantiene este sitio
web para el entretenimiento, información y educación de sus usuarios. Las
marcas, nombres comerciales, enseñas, gráficos, dibujos, diseños y cualquiera
otra propiedad que aparezca en este sitio web, así como los contenidos, están
protegidas legalmente a favor de ZENÚ de conformidad con las disposiciones
legales sobre propiedad industrial y sobre derechos de autor. En consecuencia,
no podrán ser utilizadas, modificadas, copiadas, reproducidas, transmitidas o
distribuidas de ninguna manera, salvo autorización escrita y expresa de la
ZENÚ.
1.2. Los contenidos protegidos
de conformidad con el párrafo anterior, incluyen textos, imágenes,
ilustraciones, dibujos, diseños, software, música, sonido, fotografías y
videos, y cualesquiera otros medios o formas de difusión de los
contenidos.
1.3. Las ideas, opiniones,
sugerencias y comentarios que sean enviadas en forma espontánea y sin previa solicitud,
por los usuarios a ZENÚ, relativas a productos, servicios o planes de mercadeo,
o de cualquier otro tipo, serán usadas libremente por ZENÚ, si así lo estima
conveniente, para el desarrollo de nuevos productos o planes de mercadeo. Lo
anterior, bajo el entendimiento de que tales comunicaciones son no
confidenciales y no están protegidas por ninguna regulación atinente a derechos
de autor o a propiedad industrial, y por ende, el usuario remitente de tal
información, no podrá reclamar indemnización o participación alguna en virtud
del legítimo uso comercial que ZENÚ de a la misma. Si la información estuviera
protegida por algún tipo de regulación sobre derechos de autor o propiedad
industrial, su comunicación espontánea a ZENÚ se entenderá como una renuncia
total e irrevocable a los derechos y privilegios morales y patrimoniales que
tales regulaciones otorgan, y la transferencia de los mismos a ZENÚ.
En todo caso, esto es, sea que la
información suministrada esté protegida o no, la misma se convertirá y
permanecerá de propiedad de ZENÚ, lo cual significa que esta Compañía no
tratará esta información como confidencial; que el usuario remitente de la
información no podrá reclamar judicial ni extrajudicialmente por el uso de esa
información; y que tal usuario no tendrá derecho a pago alguno en virtud del
uso de la información así suministrada.
2. Exclusión de
responsabilidad (por daños a los equipos o a los programas causados por
cualquier clase de virus o por cualquiera otra circunstancia relacionada directa
o indirectamente con el acceso a la página web de ZENÚ).
2.1. El material y los
componentes técnicos en este sitio web puede incluir errores y fallas técnicas,
y por ende la visita que haga cada usuario será bajo su entero riesgo. Ni ZENÚ,
ni los terceros involucrados en el diseño, administración y actualización del
sitio, serán responsables de los daños que eventualmente llegaren a sufrir los
usuarios directa o indirectamente, o como consecuencia del acceso o el uso del
sitio web. ZENÚ no garantiza que el acceso a su sitio web sea permanente o
libre de errores, o se encuentre libre de virus o de otros componentes
dañinos.
En consecuencia, ZENÚ no será
responsable de los daños sufridos por el uso de su sitio web, causados, entre
otras circunstancias, por el uso o falta de acceso al sitio; el uso o falta de
acceso a un sitio vinculado ("links"); fallas en el desempeño del
sitio; errores en el mismo; omisiones; interrupciones; demoras en la operación
o en la transmisión; fallas en la línea.
2.2. ZENÚ selecciona
cuidadosamente los vínculos ("links") con otros sitios de internet, a
los que se tiene acceso a través de su sitio web, pero no se hace responsable
del contenido ni de los aspectos técnicos de ellos, máxime si se tiene en
cuenta que tales contenidos varían de tiempo en tiempo. En consecuencia, su
acceso a tales sitios a través del sitio web de ZENÚ se hará bajo su entero
riesgo y responsabilidad.
2.3. ZENÚ no garantiza, ni
expresa ni implícitamente, los contenidos incorporados en este sitio web, ni
los elementos funcionales del mismo. Especialmente, no se garantiza que:
El contenido sea de un
determinado nivel o calidad científica o sirva para determinados propósitos, o
esté exento de errores.
Los elementos funcionales del
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Los errores serán corregidos.
El servidor de este sitio, o
el de los vinculados ("links") por medio de los cuales hacen
disponible este sitio o aquellos, estén libres de virus o de otros componentes
dañinos.
El resultado de su visita y el
de las actividades desarrolladas como consecuencia de su visita, sean
completamente satisfactorios.
2.4. ZENÚ establece los
siguientes parámetros como políticas de uso de las herramientas de chat y
foros, que puedan perjudicar la imagen de la compañía, a usuarios de sus sitios
Web o perjudiquen a terceros.
Uso indebido de los
aplicativos con propósitos ilegales:
Violar, destruir o utilizar
información de terceros sin la debida autorización
Utilizar el nombre de la
compañía o las plataformas tecnológicas suministradas por ella para transmitir
o divulgar pornografía, pornografía infantil, material racista, amenazas de
cualquier índole, maltrato verbal que atente contra la integridad moral de las
personas o cualquier otra manifestación que viole la legislación.
Cargar en los sitios Web de la
compañía archivos que puedan atentar contra la información, equipos o propiedad
de terceros, como virus en general, caballos de Troya, gusanos entre otros.
ZENÚ no se responsabiliza por
la supervisión de los servicios de comunicación suministrados en sus sitios,
tales como chats y foros, sin embargo, podrá hacerlo en cualquier momento
reservándose el derecho de eliminar cualquier material que considere
inadecuado.
La disponibilidad de los
sitios y medios de comunicación no obliga a ZENÚ a tenerlos activos en todo
momento. De igual manera la ZENÚ se reserva el derecho de admisión de cualquier
persona, suspender el servicio sin previo aviso sea cual fuere la razón.
ZENÚ acata las normas y leyes
establecidas y por ende se reserva el derecho de revelar cualquier información
que considere contraproducente o que sea solicitada por las autoridades
competentes.
DOFA
Fortalezas
Variedad
en el portafolio
Empresa
de insumos propia (Tecniagro) dedicada a la cría y levante de cerdo
Respaldo
de la marca Zenú
Tecnología
de punta.
Utilización
de un pedido ganador
Talleres
de culinaria.
Debilidades
Falta
de información hacia el cliente acerca de la diferenciación entre un producto
procesado y los no procesados, es decir, todos los productos no son presentados
según el corte del animal.
Los
productos de cerdo y rellenos con verduras no presentan estabilidad controlada.
Restricción
en el consumo de algunos productos por prescripción médica (Algunas
patologías).
Producto
casero a menor precio.
Oportunidades
Distribución
en otras ocasiones de consumo
Productos
en presentaciones más pequeñas
Aumentar
el consumo per cápita del producto, con la penetración en más hogares.
Línea
institucional de productos especiales.
Amenazas
Competidores
con precios más económicos
Proliferación
de información errónea acerca de los productos cárnicos
Aumento
de productos sustitutos.
Aumento
en la presencia de compañías extranjeras en el mercado.
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